这种自助拼盘有时被称为公斤饭，更有种不雅的叫法就是“奴隶饭”。据说，很久以前有一个巴西奴隶主发现整天忙碌的奴隶看起来非常精神，身体也很强壮，就偷偷地去看了一下奴隶们是吃什么的，奴隶主发现，奴隶们把奴隶主吃剩下的饭菜用自己的方法加工了一下，然后就开始吃了。后来，“奴隶饭”就逐渐推广开来，现在已经成为巴西乃至南美很多地方非常流行的饮食。巴西近年来物价增长确实很快，5年前的“奴隶饭”还是每公斤9.9雷亚尔，世界杯期间已经涨到了每公斤39.9雷亚尔，所以来采访世界杯的老记们并不敢放开肚皮吃，否则一顿饭超过100元人民币也很稀松平常。
揭秘巴西饮食文化“舌尖上的巴西”
出行吃饭
手势比说话管用
不用去亚马逊河流域的热带雨林，在巴西的城市里就能遇上不少珍稀动物。像里约最著名的景点之一“面包山”上，游客们很容易就发现一种长得像松鼠一样的猴子在树上蹦来跳去。
提到猴子，巴西是世界上拥有猴子种类最多的国家。目前世界上已知的猴子种类共有310种，在巴西就生活了95种之多。猴子在巴西多，巴西人说的葡萄牙语里“猴”就更多了。因为在葡萄牙语中，辅音字母R的发音和英语字母R的发音截然不同，反而更像是英语字母H在单词里的发音。所以，在葡萄牙语中，当R碰上元音字母O，那么英语里听上去的“罗”就变成了“猴”。
因此在巴西，看到的葡萄牙语单词，如果你只是按照英语的发音去念的话，就是鸡同鸭讲。不要说日常会话，就是地名和路名，巴西人听起来也是一脸茫然。因此，我们也只能急中生智，打车前先把地点翻译成葡语，或者直接给司机在地图上指好。
当然，最有用的还是身体语言。举个简单的例子，中午一位同行喊我结伴去麦当劳，“全球连锁企业，应该有人会说英语吧?”可是，为我们点餐的巴西女孩除了“Hello”，就无法交流了。眼见汉堡薯条垂涎三尺，却只能尴尬地站那干瞪眼。无奈之下，指着套餐的图片，对方立马会意地笑了……