【导读】前几天路过门口的羊肉馆买了一些羊肉回来,可是买回来我就犯愁了，因为羊肉味道比较大是家里人又吃不惯味道比较大的东西怎样才能把羊肉的味道给去除了味道还能好吃呢!冬天吃羊肉对人的滋补比较好。羊肉御寒的能量比较丰富，大家都愿意在冬天食用羊肉。而且按照中医的说法羊肉性比较温润，对身体都是有很好的好处没有坏处的。对于气和血比较亏损的人来说比较适合食用的。但是羊肉的吃法比较复杂，因为要去掉羊肉的膻味儿。下面就为大家介绍几个吃羊肉的花样吃法。
羊肉吃法花样多
砂锅炖羊肉：取羊肋条肉1500克，洗净切块，在开水锅中略烫，放入砂锅内。另取胡萝卜两根，切成块，放入砂锅内，再加大茴香适量、干辣椒两只和葱、姜、酱油、清水各适量，用大火烧沸后改用小火炖烂即成。
清蒸羊肉：取瘦羊肉‘750克，切成3大块，洗净后入沸水锅中煮一下，捞出洗净，再放入沸水锅中，加葱、姜、大茴香、花椒各适量，煮熟，捞出晾凉，切成薄片，垫入碗底成梯形，放少量葱、姜、加鸡汤，上笼蒸15分钟后取出，去葱、姜，将汤沥入锅内，肉扣入汤盘，再将原汤加适量精盐和味精调匀，加麻油，浇在羊肉上即成。
教你如何吃出多味羊肉吃出健康
清汤羊肉：取羊腿肉1000克，斩成块，放入开水锅中煮3分钟后捞出，用温水洗净。原锅洗净，加清水750克，放入羊肉块，大火烧开，撇去浮沫，加入白萝卜块200克，葱结、姜块适量，黄酒50克，盖上锅盖。烧至酥烂，加盐6克，味精、蒜、胡椒粉适量，盛入碗内即成。
看了这个你感觉到大开眼见了吧想不到小小的羊肉还有如此多的吃法，食用羊肉是在冬日比较好的食补品。但在其他季节羊肉使用就需要谨慎一些，因为羊肉比较容易引发身体的热。御寒时候好吃是很好的，但是，夏季吃就不行了。