养生堂2014年6月21日视频,杨金奎,自我战胜糖尿病
关键词：糖尿病饮食、主食、蔬菜、水果、肉
专家：杨金奎 北京同仁医院内分泌科主任、教授
有一种这样的说法，糖尿病是一种生活方式病，饮食习惯的好坏起着至关重要的作用。这不无道理，因为大多数的糖尿病都是“吃”出来的，所以治疗方案也应从“吃”上入手。有些患者以为，自从患了糖尿病后，这也不能吃，那也不能吃，真是百般痛苦。然而，这样想就错了，如果合理安排好自己的饮食的话，照样可以选择丰富而美味的食物。因此，糖尿病患者的问题不是在于“吃什么”，而是在于“怎么吃”，在于建立符合自己需要的营养饮食方式和习惯。敬请收看由北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授为您主讲的《自我战胜糖尿病》。
有一些患者认为，吃得太多才得了糖尿病，所以为了控制病情就严格限制饮食，甚至采用绝食或者断食等过于激烈的方法。这时，由于人体没有足够的热量摄入，就会动用储存的脂肪来产生能量，而脂肪分解产生的酮体会导致酮症酸中毒，还会导致营养不良、免疫力下降，进而继发各种感染。如果吃太少，甚至还会动用蛋白质，这就加剧了糖尿病患者代谢异常的状况。过分地限制饮食还会造成营养元素的摄入不足，从而导致各种并发症的发生。更多内容请收看本期节目。
每天吃进去的食物，正是餐后血糖的主要来源。这些食物进入胃肠道，经过消化后变成葡萄糖，一部分进入肝脏成为肝糖原储存起来，一部分吸收进入血液成为血糖。除去碳水化合物是血糖的主要来源外，蛋白质和脂肪在体内也可以变为葡萄糖进入血液。所以，要使血糖达到正常值，就必须控制饮食。更多内容请收看本期节目。
每日只吃粗粮不吃细粮，是一个很大的误区。粗、细粮含碳水化合物差不多，粗粮含植物纤维丰富，植物纤维可以抑制肠道葡萄糖的吸收，但同时也会在一定程度上降低蛋白质的吸收率，阻碍部分微量元素的吸收。粗粮和细粮每天摄入的合适比例大概是1:4。更多内容请收看本期节目。
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