【养生厨房 20150614播出】 菜名: 小炒香干牛肉
功效:补钙 补血
食材:牛毽子肉 豆腐干 红绿尖椒芹菜
注意事项:皮肤病 高尿酸血症患者请勿食用
制作方法:
步骤1:将牛毽子肉提前煮熟(牛腱子肉放入高压锅内,放入葱、姜、花椒、料酒,压制30分钟),放凉切片。
步骤2:豆腐干、尖椒切片,芹菜切段。
步骤3:锅中倒油,放入牛腱子肉,再放入姜、蒜末炒香。
步骤4:放入切好的芹菜、豆干、尖椒,再烹入料酒翻炒,即可出锅。