【养生厨房20150703播出】菜名：咸蛋黄焗南瓜；
【养生厨房 20150703
播出】菜名：咸蛋黄焗南瓜；
特点：保护眼睛
特点：保护眼睛
特点：保护眼睛
步骤1：将3个咸蛋黄压碎，加入一勺料酒，和成糊状。
步骤2：将南瓜切成条，加盐入底味。
步骤3：待南瓜渗出水，加入干淀粉，抓匀。
步骤4：用葱姜水加淀粉和糊，浓度以挂手为宜。
步骤5：待油锅4~5成热，将裹着干淀粉的南瓜条沾上糊，边沾边下锅。
步骤6：南瓜炸至金黄色，捞出备用。
步骤7：锅底少油，倒入调好的蛋黄糊，放入葱、姜、盐调味。
步骤8：待蛋黄起沫，炒匀，倒入南瓜，翻炒至均匀即可。
