【养生厨房 20150714 播出】菜名:鱼米之香;
特点:有助于调节血压,降低血脂,保护血管
食材:龙利鱼、芹菜、胡萝卜、玉米粒、黄豆、红豆
步骤1:先把黄豆和红豆用清水浸泡半小时,然后上汽蒸15分钟,取出备用。胡萝卜切丁焯水备用,芹菜切丁备用。
步骤2:龙利鱼切成小丁,加盐、料酒、淀粉上浆腌制。
步骤3:油温不到5成热时,下龙利鱼丁小火翻炒。炒至鱼丁变全白后,捞出备用。
步骤4:再起锅,下入芹菜丁和胡萝卜丁,煸炒出香味后,依次下入玉米粒、黄豆、红豆,加适量盐和料酒炒匀。
步骤5:最后下入鱼丁,炒匀即可盛出食用;