【养生厨房 20150902 播出】 菜名: 薯香四溢;
功效:补气、化瘀。红薯具有健脾、补益气的功效,红小豆具有健脾化湿的功效,山楂具有健脾、消食的功效,乌梅具有养阴生津的功效,陈皮具有行气化痰的功效。
食材:(按照1人份的量)红薯250克、红豆30克、山楂10克、陈皮3克、乌梅5个、酸奶适量
步骤1:将红薯去皮、切片,上锅蒸15分钟。
步骤2:红小豆提前浸泡一夜,上锅蒸制45分钟。
步骤3:将陈皮、乌梅、山楂煮制20分钟。
步骤4:将蒸好的红薯碾碎成泥,加入煮好的汤汁,再加入蒸好的红小豆,搅拌均匀。
步骤5:最后将酸奶淋在菜上即可。