【养生厨房 20150922 播出】菜名:你所不知道的番茄炒蛋;
食材:西红柿、鸡蛋
功效: 西红柿含有的营养物质番茄红素,具有很好的保护心血管的作用,有一定的抑制胆固醇形成的功效。
步骤1:将西红柿切成厚片备用。
步骤2:在鸡蛋液中加入淀粉搅匀。
步骤3:四成油温,将鸡蛋液倒入锅内,待下面的蛋液定壳后推动鸡蛋,让更多蛋液流入油中,待到定壳后再推,至蛋液完全凝固,翻炒出锅。
步骤4:热油锅下入番茄,加入盐,炒制出汤。
步骤5:出汤后倒入炒好的鸡蛋,放入适量糖和酱油调味。
步骤6:待到西红柿炒碎,出锅即可。