【养生厨房 20160409 播出】菜名：莲藕荠菜饺；
食材：莲藕、荠菜、饺子皮或面粉
专家：张晋 中国中医科学院西苑医院治未病中心主任
何亮 中国烹饪大师
特点：北方的荠菜饺子和南方的荠菜馄炖都是大家喜爱的美食，可见荠菜入馅是比较美味的。荠菜可以清肝利湿和胃，专家推荐再搭配上疏肝最好的莲藕，功效更好，肉馅更柔软香嫩。今天何老师不仅教给大家自己平时储存荠菜的好方法，以及怎样做荠菜馅好吃，还要教大家包出简单漂亮的饺子，就算您不会包饺子也能马上学会！马上走进金龙鱼
1、莲藕和荠菜焯煮之后，切碎备用。
2、肉馅加水打制后，加入葱姜、酱油、莲藕、荠菜、香油，搅拌均匀。
3、和面或用饺子皮，可包不同形状饺子。
4、饺子下锅煮熟即可。
