【养生厨房 20160515 播出】 菜名:西葫芦小煎饼；
特点：对于糖尿病肾病的患者在饮食上需要限盐、糖、钾和蛋白质。日常生活中很多蔬菜含钾量都比较高，比如红色、红色、深绿色的蔬菜含钾都较高。而相对来说瓜、茄类的蔬菜含钾较低，比如西葫芦就是不错的选择。如何做出符合糖尿病肾病饮食需求的西葫芦小煎饼呢？让我们一起走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材：西葫芦 鸡蛋 面粉
专家：左小霞 解放军309医院营养科主任
郝振江 中国烹饪大师
步骤1：和煎饼糊。西葫芦切丝，打入一个鸡蛋，加入与西葫芦等量的面粉，适量水，搅拌均匀。再加入盐、胡椒粉、姜末、葱末调味。
步骤2：锅内少油，三成热油温，下锅，摊平。
步骤3：待一面煎制成型，翻面，双面煎制成熟即可。
