【养生厨房 20160610 播出】 菜名: 橘香鸡米;
特点:说到通三焦,除了药物调节以外,在饮食上也同样有可以通三焦的食物,究竟是什么食物具有通三焦的功效呢?今天,西苑医院治未病中心主任张晋,联手中国烹饪大师何亮,为您带来一道可以通三焦的美味,橘香鸡米,具体是如何制作的呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材:紫苏叶 鸡胸肉 薏米 陈皮
专家:张晋 西苑医院治未病中心主任
何亮 中国烹饪大师
步骤1:紫苏叶洗净码盘,鸡胸肉切粒,陈皮、薏米上锅蒸制25分钟。
步骤2:鸡胸肉中加入陈皮水、盐、淀粉浆制。
步骤3:锅中倒入底油,放入浆制好的鸡胸肉,再放入薏米煸炒。
步骤4:放入陈皮水、料酒、糖、醋和酱油调味。
步骤5:翻炒均匀,出锅即可。