【养生厨房 20160615 播出】菜名：焦香豇豆；
食材：豇豆、猪腰子、黑芝麻、白芝麻
专家：张晋
西苑医院治未病中心主任
何亮
中国烹饪大师
特点：常见的补肾美食有很多，今天的养生厨房就带给大家三种补肾食材：一种荤，猪腰子；一种种子，芝麻；还有一种素，豇豆。您可能会好奇，猪腰子和芝麻补肾说的都很多了，这个豇豆也有补肾的功效吗？再就是这个猪腰子怎么和豇豆搭配制作呢？这些问题节目中都有解答，三种补肾食材，经过烹饪大师何大厨的妙手，摇身一变，变成一道干香四溢的焦香豇豆。下面我们就走近金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。
步骤1：猪腰子去腰臊，切丝用清水漂洗，再加白醋和盐浸泡去腥。
步骤2：豇豆洗净切段，下锅煸炒，煸至表面焦黄，盛出备用。
步骤3：锅中爆香葱姜丝、蒜片，挤干水的猪腰丝下锅大火爆炒，加少许料酒去腥，再混入煸好的豇豆。
步骤4：锅中调入盐、糖、酱油，炒匀即可盛出，撒上熟芝麻一同食用。
