【养生厨房20160618 播出】菜名：冬瓜茶
食材：冬瓜、红糖、冰糖
专家：沈晨 北京中医院脾胃科副主任医师
郝振江 中国烹饪大师
特点：夏季北方有生津止渴的酸梅汤，南方有清热祛湿的冬瓜茶，两者都是夏季广受欢迎的自制饮料。冬瓜茶用带皮带籽的冬瓜一起熬煮，祛湿的功效更显著，再配上中和凉性的红糖，专家建议夏季经常饮用，可以让您夏季远离湿气。今天大厨还将教您用破壁机快速制作冬瓜茶，保留冬瓜肉随时冲饮的好方法，接下来就一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。
步骤1：冬瓜洗净切块，不去皮不去籽，放入锅中煮制。
步骤2：放入1:1的红糖和冰糖，中小火炖煮冬瓜。
步骤3：炖煮10分钟后，可以用破壁机打碎直接饮用。
步骤4：用锅炖煮30分钟后，用过滤网将冬瓜蓉和汤水分开，汤水可直接饮用，冬瓜蓉放入蜂蜜枸杞，可随时加水冲制冬瓜茶。
