【养生厨房 20160712 播出】菜名：桃红桂花山药；
食材：桃仁、山楂、桂花酱、山药
专家：张晋 西苑医院治未病中心主任
郝振江 中国烹饪大师
特点：桃红四物汤是有名的活血化瘀的古方，今天的养生厨房里专家也介绍了一个药膳中的活血化瘀美食——桃红桂花山药。当然这当中的“桃红”是更适合当食物来活血化瘀的“桃红”——桃仁和红果。下面我们就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下这道活血化瘀的养生美味。
步骤1：山药去皮，切滚刀块，下锅焯水，成熟后捞出，过凉备用。
步骤2：桃仁下锅，小火焙干，焙干后将桃仁捣碎备用，由于桃仁有小毒，一定炒制打碎食用，每人每天3到5克即可。
步骤3：红果去核，下入锅中，加等量的清水和适量的冰糖炒制，炒到红果软烂，再关火加入桂花酱搅匀。
步骤4：将炒好的红果酱浇在准备好的山药上，撒入适量桃仁碎即可食用。
