【养生厨房 20161017 播出】 菜名：三鲜面柳；
食材：面粉、鸡蛋、木耳、虾、香菇、胡萝卜、油菜
专家：左小霞 解放军309医院营养科主任
夏 天 中国烹饪大师
特点：胃酸过多、胃食管反流，有这些问题的朋友适合吃什么呢？营养专家左主任给我们推荐了面食。您可能吃过不少种面食，不过烹饪大师夏大厨带给大家的这个鲜味十足的三鲜面柳，您可一定不能错过。面怎么做才又筋道又美味，金龙鱼1:1:1带来的养生厨房现在就告诉你。
步骤1：三两面粉加半个鸡蛋，再加适量水搅拌，揉成面团，用推和摔的方法把面揉匀。
步骤2：面团醒15分钟后，再摔打几次，然后擀平，切成小指粗细的条，拧成螺旋状。
步骤3：面拧好后，下锅煮3分钟，水中加少许盐，增加面的筋性，防止粘连。
步骤4：锅中爆香葱姜蒜，下入香菇片煸香，再烹入料酒、生抽、蚝油炒匀。
步骤5：锅中加开水，调入盐和糖烧开，再下入半熟面柳和胡萝卜煮3分钟。出锅前下入虾、木耳和油菜，煮开即可。
