【养生厨房 20161031 播出】 菜名：咖喱果香鸡；

食材：鸡腿肉、苹果、咖喱块、牛奶、椰浆、葡萄酒、柠檬、九层塔、小米辣

专家：邴钟兴 北京协和医院胸外科

顾玉亮 中国烹饪大师

特点：今天的养生厨房里，新朋友邴老师给我们推荐了两个有益血管的美食，鸡肉和苹果。您可能很少把鸡肉和苹果联系到一起，也可能不清楚它们为什么有益血管。今天金龙鱼1:1:1带来的养生厨房为您一一揭晓，一起来看看我们这道美味又营养的咖喱果香鸡是怎么出锅的吧。

步骤1：鸡腿肉去骨，加葡萄酒、柠檬、九层塔和盐抓匀研制，九层塔也可以用薄荷叶代替。

步骤2：腌制好的鸡腿肉整块下锅煎至两面金黄，同时可以下入苹果片煎制，使苹果更软。

步骤3：煎好的鸡肉和苹果盛出备用，锅中下入咖喱块小火化开，再下入小米辣、洋葱粒、蒜末、九层塔炒匀。

步骤4：锅中倒入等比例的牛奶和椰浆，椰浆可以用椰汁代替，再调入糖，炒匀烧开。

步骤5：最后下入鸡块烧制一两分钟，装盘后和苹果片一起食用。