【养生厨房 20170315 播出】菜名:软炸牛肉;
食材:牛肉、山药粉、燕麦
专家:沈 晨 北京中医医院脾胃科副主任医师
郝振江 中国烹饪大师
特点:在冠心病的成因中,中医认为有一类是体虚引起的,所以要预防体虚型冠心病咱们就要从补虚着手。今天沈老师带给我们了一个食疗方子,山药软炸牛肉,如何用山药粉做出好吃的软炸牛肉呢?赶快到今天金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。
步骤1:牛肉切成片,正反面用刀背砸制。放入蔬菜的边角料、酱油、料酒、蚝油、盐进行腌制。
步骤2:在腌好的牛肉中,放入一个鸡蛋,倒入适量山药粉,抓匀。下锅前再倒入燕麦,让牛肉裹匀燕麦。
步骤3:油温升至五成热,将牛肉下锅,炸至成熟即可。