【养生厨房 20170818 播出】 菜名:西红柿烧茄子；
【今日看点】：大家想到防癌抗癌的食材，就会想到芦笋，但是陆军总医院营养于仁文就告诉大家，茄子也具有抗癌防癌的功效，而今天中国烹饪大师何亮就用茄子给大家做道非常家常的美味——西红柿烧茄子，但是这道家常菜怎么做既美味，又好看呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材：西红柿 茄子
专家：于仁文 陆军总医院营养科
何 亮 中国烹饪大师
步骤1： 茄子、西红柿切块。
步骤2：锅中倒入底油，放入茄子煸炒。
步骤3：放入西红柿煸炒，放入料酒、盐、糖调味，放入清水烧制。
步骤4：汤汁收浓，出锅放入蒜末即可。
