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【养生厨房20170821播出】菜名:滋补肉皮冻;

发表日期:2017-08-20 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【养生厨房 20170821 播出】菜名:滋补肉皮冻;



食材:猪皮、黑芝麻、核桃


专家:沈 北京中医医院消化科副主任医师

中国烹饪大师


特点:最新颁布的阿胶标准,新阿胶的原料竟然是大家最常见又最喜爱的猪皮!所以传统美食肉皮冻,经过不同的配料,就可以达到滋补身体的功效,而不再是简单的美容养颜。那么夏大厨的肉皮冻为何做的晶莹剔透?滋补的肉皮冻又应该讲究什么呢?赶快走进今天金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧!。



步骤1:肉皮去除内侧油脂,再刮去外皮杂质。





步骤2:肉皮下锅,加入葱姜煮肉皮,煮至肉皮成透明状。



步骤3:将肉皮连汤倒入破壁机,打碎后倒回锅中。





步骤4:加入黑芝麻、核桃等,煮至开锅,放入冰箱冷藏成块即可。







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