【养生厨房20170917播出】菜名：三七干捞面；

【养生厨房 20170917 播出】菜名：三七干捞面；

食材：面、三七粉、冰草、无花果、三七花、圣女果

专家：温伟波 云南省中医医院院长；董超宇 中国烹饪大师

特点：寻道地三七，来壮美云南。普者黑当地大厨，用三七粉为我们制作了一道特色美食——三七干捞面。养生专家温院长告诉我们，生吃三七，活血更佳，还推荐鸭蛋和面粉制作的面条，说是有更好的养生功效。那么如何将三七巧妙融入美食？又怎样去除三七的苦味？赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧！

步骤1：首先用鸭蛋和面制作成细面，然后开水下锅煮制，开锅后捞出。步骤2：煮好的面加食用油搅拌均匀，用筷子卷成卷放到盘子上。步骤3：切姜末与生抽、醋、蚝油、辣椒酱、花椒油、柠檬汁搅拌均匀。步骤4：取冰草、鲜无花果、三七花、圣女果做装饰。步骤5：将调好的调料汁浇在面上，撒上花生碎，拌上苦菊，即可上桌食用。