《主食和肉 您吃对了吗？》 关键词:碳水化合物、饱和脂肪、蛋白质、心血管疾病、寿命长短
专家: 陈伟伟 国家心血管病中心防治咨询部主任、 中国医学科学院阜外医院教授、主任医师
节目一开始，百岁梦想团的老孙在现场大吃特吃肉，刘婧阻止他，他就拿医学界最权威的杂志《柳叶刀》说事儿，说《柳叶刀》最近发表了一篇论文，说：主食吃的越多的人寿命越短，而脂肪吃的越多，寿命越长。
《柳叶刀》是国际最权威的医学杂志，它的科学性毋庸置疑，那难道老孙说的是对的吗？主食不能吃了？脂肪可以随便吃吗？更多精彩内容请关注本期《养生堂》。
专家上场后先肯定了《柳叶刀》这篇文章的说法，但是又说老孙是对于这篇论文的误读误解了，那到底是对还是错呢？专家会一点儿一点儿的告诉我们，我们先来说说碳水化合物，也就是我们经常说的主食。
我们中国人习惯从主食中来摄取碳水化合物，很多老年人一日三餐都有可能是面条，这样的吃饭正确吗？
陈教授带来了他的一位患者，这位患者刚刚经历心肌梗死并两次从死亡线上拉回来，到底是什么原因造成他的心梗呢？他说他患病前每天主食摄取量很大，但同时脂肪摄取也非常多，但是陈教授说，造成他心梗的原因还不是这么简单，到底是什么呢？
再来说说饱和脂肪，依照老孙的说法，饱和脂肪摄入增高，死亡率反而是下降的，那这个能说明吃饱和脂肪能让我们长寿吗？专家说这个也是他的误读，为什么这么说呢？我们先来看看到底什么食物里饱和脂肪的含量高呢？
专家说，饱和脂肪是合成胆固醇的原料，它还是导致我们心血管疾病的主要元凶，但为什么柳叶刀还会得出这样的结论呢？胖姐在现场带来了一种神秘的肉类，说这种肉类是可以随便吃的，到底她带来的是什么呢？
专家在现场介绍了他本人一日三餐的饮食结构，说这样的饮食结构才能让我们长寿，到底是什么样的饮食结构呢？更多内容请关注https://v.qq.com/x/page/s0561qkfh5o.html
【专家出诊信息】陈伟伟——中国医学科学院阜外医院心内科每周一全天；
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