【养生厨房20171214播出】菜名：渣渣炒肉；

【养生厨房 20171214  播出】  菜名：渣渣炒肉；

【今日看点】：今天何大厨带来的是一道名叫渣渣炒肉的美食，到底是什么样的渣渣，不仅香糯可口，还能养心安神？其实它就是大家熟知的小米，滋补益气又温和。可是通常用来熬粥的小米，应该怎样炒制才能香而不柴，干松又软糯呢？下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

食材：小米、猪肉、百合、彩椒、鸡蛋

专家：张 晋  西苑医院治未病中心主任

      何 亮  中国烹饪大师

步骤1：将蒸熟的小米与蛋液混合均匀。

步骤2：下锅炒制小米，待小米炒松散后盛出备用。

步骤3：猪肉粒下锅煸炒，变色后加入彩椒碎、百合碎、炒好的小米，煸炒均匀后加少许盐调味即可 。