【养生厨房 20171216 播出】 菜名：金汤炖羊腩；

【今日看点】：说到冬季温补，羊肉可以说是不得不提的一样食材。今天养生厨房就为大家带来了一道补肾健脾、引火归元的金汤炖羊腩。用南瓜做成的金汤不仅容易让人食欲大开，而且具有健脾的功效；汤汁中加入的山药不仅能够补肾，还能让金汤更加浓稠美味；最后熬煮时加入的肉桂粉，更是可以帮助我们引火归元。那么这道滋补的金汤炖羊腩是如何制作出来的呢？下面我们就到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧。

食材：羊腩、山药、南瓜、小油菜、枸杞、肉桂粉

专家：张 晋 西苑医院治未病中心主任

夏 天 中国烹饪大师

步骤1：将羊腩切块儿倒入锅中，加入葱、姜、料酒一起煸炒去羊腩腥膻味道，之后倒入清水炖煮至浮沫出现，开小火将浮沫撇净。

步骤2：将山药切成滚刀块儿后倒入锅中与羊腩一起炖煮30分钟。在此期间，将提前蒸好的南瓜碾压成泥。

步骤3：将南瓜泥倒入锅中，加入少许盐调味，最后加入肉蔻粉、小油菜、枸杞，稍加煲煮即可出锅食用.