【养生厨房20171218播出】菜名：暖心浓汤炖豆腐；

【养生厨房 20171218 播出】菜名：暖心浓汤炖豆腐；

食材：豆腐、鸡蛋、木耳、青菜、珍珠菇、黄花、冬笋

嘉宾：张晋   西苑医院治未病中心主任

          杨杰   烹饪高级技师

特点：寒冷冬季，一碗热腾腾的浓汤菜，相信是谁都不会拒绝的美味。今天的养生厨房中，张主任和杨大厨也联手为大家设计了一道不一样的浓汤美味。奶白的浓汤，醇香的豆腐，什锦的搭配组合出的是一道全素的冬日暖心浓汤。要说素浓汤如何如此醇香浓郁，那就快点走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

步骤1：鸡蛋下锅煎制定型，加花雕酒煎香煎焦，然后加入开水，调入白胡椒粉，熬煮30分钟。

步骤2：煎锅中下入韧豆腐，煎至表面焦黄，下入炖鸡蛋的汤锅中一同熬煮。

步骤3：豆腐煮制10分钟后，下入焯过水的木耳、珍珠菇，以及煮熟的黄花和冬笋，调入盐继续熬煮5分钟。

步骤4：出锅前，下入洗好的青菜、红椒，烫熟出锅。