【养生厨房20180201播出】菜名：黑白胡椒虾；

【养生厨房 20180201 播出】菜名：黑白胡椒虾；

食材：大虾、洋葱、黑胡椒、白胡椒、黄油

专家：张  晋   西苑医院治未病中心主任

           张 祥  高级烹饪技师

特点：冬季想要暖身发汗到底适合用生姜还是胡椒呢？专家告诉我们，如果有外感风寒选择生姜，没有那就适合今天我们带来的这道黑+白的发汗组合——黑白胡椒虾。大虾入味需要开背去虾线的处理，而今天张大厨将教给大家开腹的处理，简单又方便！到底怎么操作呢？接下来我们一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下。

步骤1:大虾从腹部切开，清洗去除虾线。

步骤2:，黄油下锅，化开后放入大虾煎制。

步骤3:大虾变色后加入料酒、生抽、蚝油、白糖调味，再加入洋葱、黑胡椒和开水烧制.

步骤4:出锅前撒入白胡椒粉和香菜即可。