【养生厨房20180301播出】菜名:锡纸牛肉包；

【养生厨房 20180301 播出】 菜名:锡纸牛肉包；

 

【今日看点】：说到降压，大多会想到少油少盐，营养专家左小霞告诉大家，少油少盐只是降压的“基础”，想要更好的控制血压还需要摄入富含钾、镁、钙元素的食物，而常见的食物中富含钾元素的是香菇，富含镁元素的是豌豆，富含钙较高的食材是豆干，在制作上，五星级酒店行政总厨刘军，将这些食材采用了一种全新的做法来烹调，利用石头来炒制，石头炒菜温度高，受热更加均匀，会更好的激发出菜的香味，但是具体如何制作的呢？，接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

 

食材：牛肉豌豆香菇豆干

 

专家：左小霞  解放军第309医院营养科主任

刘  军  五星级酒店行政总厨

 

步骤1：牛肉、香菇、豆干切粒。

步骤2：牛肉中加入盐、料酒、淀粉浆制。

步骤3：取一块锡纸，抹上食用油，将牛肉、香菇、豆干和豌豆包裹在锡纸中。

步骤4：锅热后转成小火，放入小块的石头，待石头热后，放入锡纸包，烤制5分钟即可。