【养生厨房 20180602 播出】菜名:三瓜蛋抱饺;
食材:肉馅、饺子皮、冬瓜、苦瓜、佛手瓜
专家:李 缨 宣武医院营养科主任
顾玉亮 中国烹饪大师
特点:俗话说春吃芽,夏吃瓜。夏季适合吃瓜类的蔬菜,而冬瓜、苦瓜、佛手瓜都具有低糖利于解暑的特点,今天我们就用李主任推荐的控糖三瓜做一个脆皮蛋抱饺。接下来赶快走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。
步骤1:将饺子制成元宝形状。
步骤2:将三瓜切成丁,分别酿入元宝饺子中。
步骤3:锅内少油,下入元宝饺子,煎至底部上金黄色。
步骤4:烹入水,迅速盖盖,焖制成熟。
步骤4:淋入蛋液,撒上木耳碎,至蛋液凝固出锅即可。