【养生厨房20180805播出】菜名:荷香宫廷鸭；

【养生厨房 20180805 播出】 菜名:荷香宫廷鸭；

 

【今日看点】：夏季炎热，大家会想到用绿豆汤去暑热，营养专家沈晨告诉我们，去暑热不仅有绿豆，还有芹菜、鸭肉，芹菜和鸭肉都是属于甘凉之品，具有清热的功效，在制作上大厨何亮，用鸭肉和芹菜制作了一道宫廷菜——荷香宫廷鸭，具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

 

食材：鸭腿 丝瓜 芹菜 啤酒 陈皮 荷叶水

 

专家：沈晨  北京中医医院脾胃科副主任医师

    何亮  中国烹饪大师

 

步骤1：鸭肉、芹菜、丝瓜切块。

步骤2：锅中放油，放入葱、姜、鸭肉煸炒。

步骤3：放入啤酒、荷叶水、盐、糖、料酒、酱油和陈皮，炖煮40分钟。

步骤4：放入芹菜和丝瓜，翻炒均匀，出锅即可。