【养生厨房 20180809 播出】 菜名: 酱爆三丁；
【今日看点】：今天的任务是给巧娘工作室的各位阿姨送养生外卖，她们各个心灵手巧，工作室里特殊的衍纸手艺使专家和大厨都格外感兴趣，所以我们准备拿大厨的秘制酱料换取阿姨们的技艺。酱爆三丁的点睛之笔就在酱料上，那何大厨的酱料配方到底是什么呢？食材的选取又有什么讲究？另外是什么样的手艺可以做出精美的衍纸呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材：鸡胸肉、黄瓜、马蹄、料酒、姜、甜面酱
专家： 左小霞 解放军309医院营养科主任
何 亮 中国烹饪大师
步骤1：将鸡肉改成十字花刀，马蹄切成小丁
步骤2：将姜泡浸在料酒里，接着在甜面酱中加入三勺料酒和半勺香油，搅拌均匀备用
步骤3：酱倒入锅中翻炒，再加入黄瓜丁翻炒均匀，再放入两勺汤汁，一勺淀粉水勾芡，将食材混合均匀即可出锅
