五一特别策划
【专家】张立平 北京中医药大学校长助理、研究生院院长 北京中医药大学东方医院消化内科主任医师
【关键词】地下雪梨、水中人参、脾胃湿热、脾胃亏虚、雪羹汤、四神豆浆、荸荠、芡实
【节目看点】有一个脏腑跟长寿密切相关，就是脾胃。金元四大家李东垣认为，内伤脾胃，百病由生。脾胃健康，人就更容易长寿。《养生堂》特邀北京中医药大学校长助理、研究生院院长张立平老师，为大家带来两种既能入药调脾胃,又能养生助长寿的水中珍宝。分别是“地下雪梨”——荸荠和“水中人参”——芡实。为什么水中的珍宝适合我们调养脾胃?张院长用两种水珍制作的长寿药膳又是什么?敬请关注今晚《养生堂》播出的《从百草园到养生堂——水塘中的长寿果》。
张院长告诉我们，过去人常见的脾胃问题，多是饿出来的脾胃病。现代的人常见的脾胃问题，更多是累出来的脾胃病，就非常适合运用水中珍宝来调理脾胃。累出来的脾胃病中最难调理的往往就是脾胃湿热的问题。如果您有下图中这些脾胃湿热的症状，就特别适合用“地下雪梨”制作的一系列药膳来针对调养。
张院长告诉我们，荸荠的外皮和果肉之间有一层黄色部位，含有丰富的荸荠英。荸荠英有较好的抗菌作用，但不耐高温久煮。所以我们在吃荸荠时，可以去掉黑色外皮，保留黄色部分，再适当加热保留荸荠英。除此之外，张院推荐的针对消化不良、脾胃积滞的朋友，制作雪羹汤和风干荸荠具体该如何运用呢?
张院告诉我们，当我们脾胃湿热时间久了，或是脾胃问题久治不愈，就常常会发展到脾胃虚弱的阶段。这个时候，水中的第二个珍宝，有“水中人参”之称的芡实，就非常适合我们调养身体。张院为我们推荐的用芡实和其他三种药食同源药材制作的四神豆浆，具体怎么做呢?敬请关注今晚《养生堂》播出的《从百草园到养生堂——水塘中的长寿果》。
【出诊时间】
张立平 北京中医药大学东方医院消化科 每周日上午
备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。