本页提供2013年01月08日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是肥胖不止看体重。嘉宾是范志红，主持人是羽彤，本期节目主要介绍了肥胖的标准以及外界流传的几种减肥方法的科学性等相关内容。
范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副主任，食品科学博士，中国营养协会理事，中国健康促进与健康教育协会理事，北京市健康教育专家。
检测体重指数的标准为：体重指数（BMI）=体重（公斤）÷身高（米）的平方
大于25为超重，大于30为肥胖（这是欧美的标准）；
男正常约在10-20%之间；女约在17-30%之间；
女性超过50岁，男性超过55岁，每5岁，体脂百分比标准值可上调2%-3%。
检测腰臀比可看出内脏脂肪含量是否超标。
腰臀比=腰围数字÷臀围数字
正常标准：女性得数在0.8以下；男性得数在0.9以下。
腰臀比数值越大，内脏脂肪越高，造成的慢性病风险越大。
关系健康的三个肥胖标准：1.体重指数；2.皮下脂肪；3.腰臀比。
月经之后体总会下降一至三斤，这是由于经血、子宫内膜和血液排出加上体内水分减少的结果，月经期人体的新陈代谢会加速，但只比往常加快30%左右，所以并不是吃什么都不长胖。
土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%；其中还含有能够产生饱腹感的膳食纤维，丰富的维生素以及钾和镁可以帮助控制血压。
水果不是都有利于减肥，每天水果的摄入量应在200-400克之间，也就是小于两个苹果的量；
香蕉、西瓜和菠萝是不宜减肥吃的。
动物研究表明：辣椒素可以加速热量消耗；
辣椒有开胃的作用，摄入的热量可能大于散发的热量。
冬天适当吃辣椒有助于扩张血管帮助血液循环。
食欲不振偏瘦的人可以适当吃辣。
不适宜多吃辣椒的人群有：食欲旺盛、高血压、肠胃溃疡和便秘患者。
20130108贵州卫视养生视频和笔记:范志红讲通过腰臀比看肥胖