本页提供2013年07月30日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是以形补形，果蔬当道。嘉宾是王雷，主持人是羽彤，本期节目主要介绍了核桃、芹菜、胡萝卜和西红柿的正确吃法以及针对的病症方等相关内容。
王雷，中华中医药学会科普分会副秘书长，中华养生保健杂志主编，出生中医世家，致力于中医药科普及养生保健工作推广，对中医养生保健有独到见解。
核桃的功效：
1.健脑补肾；2.润肌肤、乌须发；3.有效预防老年人骨质疏松；4.软化血管、预防心脑血管病。
每天食用两三个即可，上火、腹泻人群慎用。
核桃芡实粥：
材料，核桃仁30克，芡实30克，粳米50克；做法是三种原料洗净，清水浸泡20分钟后，大火煮开，小火将粳米煮烂即可食用。
此粥有补脾肾，健脑益智的功效，尤其适用中年人记忆力下降。
补肾健脑操：十指双手鸣天鼓。
芹菜食疗方：
降压-芹菜汁，取芹菜洗净，放入榨汁机中榨取，随喝随榨。
防血栓-烤芹菜，取芹菜洗净，撒食盐，放入微波炉中用适宜火力烤熟即可。
芹菜：含钙量高，帮助骨骼成长；有平肝降压、清热解毒、护肾祛湿、抗癌防癌功效；脾胃虚寒、大便溏薄、低血压者不宜多吃。
胡萝卜的功效：
1.益肝明目；2.健脾消食，润肠通便；3.防止血管硬化，降低血压，减少心脏病发病率；4.被誉为“小人参”，有利于长寿。
食用胡萝卜的注意事项：
1.胡萝卜最好别生吃，胡萝卜素是脂溶性的，与肉类烹调更利于吸收；2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失；3.不宜过量食用，皮肤会发黄，有中毒的隐患。
胡萝卜：健脾消食、润肠通便；防治血管硬化、降血压、预防心脏病，有利于长寿。
益肝明目食疗方-素炒双丝：
用胡萝卜2条、豆腐丝50克、香葱、藤瓣若干，食用油、食用盐，将胡萝卜洗净切丝，油爆香葱蒜后下胡萝卜丝炒制七、八分熟后下豆腐丝调盐，1、2分钟即可出锅；此方中豆腐丝富含大豆蛋白，与胡萝卜素更好的被人体吸收。
疏肝理气操：晨起，选空气清新的地方，把脚踩放在树根部，双手从身体两侧呈圆弧型运动，并配合呼吸。
20130730贵州卫视养生视频和笔记:王雷讲预防血栓的蔬菜方