本页提供2017年2月3日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李志红。主题是《胃的节日病》。主要介绍吃什么食物会容易反酸，胃酸的作用，如何抑制胃酸的分泌过度，反流性食管炎的症状，乌贝散的制作方法等相关内容。CCTV健康之路提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
李志红：北京中医院大学东直门医院消化科主任医师。
咖啡、茶容易刺激胃酸分泌，就会出现反酸烧心的症状。胃不好的人可以喝淡茶。而且茶喝茶还有很多讲究，红茶偏温性对虚寒的人比较好；绿茶偏凉虚寒的人要少喝。
馒头是偏碱性的食物，比较容易消化，可以帮助中和胃酸。甜食偏酸性，多食更容易反酸；黏的年糕是不好消化的，也是甜食，也偏酸性多食更容易反酸。
醋的PH值比较接近胃酸（PH值为2左右），因此有些患者喝醋也是导致反酸。甜食的PH值在3.2-6.5之间；牛奶比较偏中性，PH值在6.5左右；馒头偏碱性；咖啡的PH值在5.0左右；醋的PH值在2.9左右。
胃酸为什么不会伤胃：胃酸是一种强酸，可以杀死很多口腔中的细菌，是我们消化道的第一道屏障；胃酸的另一个功能是激活胃蛋白酶，还可以把食物中的很多矿物质先进行一个充分的溶解，帮助人体吸收。而胃壁则负责分泌胃黏膜来保护胃的组织。但是如果胃酸进行到了没有胃黏膜保护的食管中，人就会感到烧心、难受；如果胃黏膜受到损害，胃酸也会进入到黏膜下层进入进入到胃的其他组织上。
慢性胃炎、浅表性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡都跟胃酸高是有关系的；反酸还易造成反流性食管炎。如果长期反流性食管炎有可能有癌变的风险。
反流性食管炎的症状：烧心（尤其是胸骨后的烧心、甚至胸骨后的疼痛、胸痛，还可能累及到后背）、反酸、咽部异物感。
图：乌贝散的制作方法
乌贝散的制作方法：乌贼骨本身就有抑制胃酸的作用；川贝目清肺化痰；珍珠粉也可以抑制胃酸，将这三味药磨粉后冲服，一次3克，一天3次，饭后2小时服用即可，尤其对胃酸反流的人有很好的抑制作用。
20170203健康之路视频和笔记:李志红,反酸,乌贝散,反流性食管炎