本页提供2019年8月8日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张雪亮。主题是《宁心安神食百合》。主要介绍百合病的表现及治疗方法，可以用百合做的养生食疗等相关内容。久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：宁心安神食百合
张雪亮：中国中医科学院主任医师。
李时珍在《本草纲目》中记载，“百合之根，以众瓣合成也。或云专治百合病，故名，亦通。”
百可养阴润肺，适合阴虚、干咳且无痰的患者服用，百合可用于治疗百合病。
百合病的表现：精神情绪不振 、坐卧不安、胃口阴晴不定、冷热不定、口苦小便黄。
百合病的治疗方法-百合地黄汤：百合可清虚热，有清热除烦、润肺安神的作用；生地黄能清血热、除虚，两者搭配制成百合地黄汤，治疗百合病。先将鲜百合泡发一夜后，撇去浮沫捞出，然后倒入可清虚热的泉水煮制，最后倒入生地黄汁稍加煎煮即可。没有鲜百合时，可使用百合干代替。
生吃百合：用清水清洗一下，掰成鳞片食用。
蒸百合：将百合洗净后，整个或掰开放入蒸锅内，蒸煮后食用。
煮百合：百合搭配其他食材进行炖煮，可做百合羹、百合粥、银耳莲子羹等美食。
炒百合：百合还可清炒，或搭配菜、肉混炒。做百合炒肉片时，先用盐水焯百合断生备用，然后将其他原料下锅炒制，最后放入百合。
炸百合：将百合清洗干净后，放入锅中炸至金黄，捞出放入盘中即可食用。
百合鸡子黄汤：鸡蛋黄养阴、安神，用百合配鸡蛋黄制成百合鸡子黄汤，可养阴润肺。
百合知母汤：百合清热、除烦，知母清热、养阴，两者搭配制成百合知母汤，推荐失眠的患者服用。
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