本页提供2020年9月30日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张雪亮。主题是《身边的宝藏食物-山楂》。主要介绍山楂的功效有哪些，山楂肉桂代茶饮、山楂酒的制作方法等相关内容。久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：身边的宝藏食物-山楂
张雪亮：中国中医科学院主任医师。
山楂被誉为消食之王，其味偏酸、性温，有消食导滞的功效。
炒神曲和炒麦芽偏于消面食，生山楂偏于消肉食，三者配伍后制成的大山楂丸可助消化。
肉类食物吃多了不消化，建议选用生山楂。
不同炮制方法的山楂效用不同。炒山楂治疗消食效果显著；焦山楂收涩；若炒成至山楂炭，不仅收涩效果更强，还可止泻止血。
焦山楂消肉积，焦麦芽消面食，焦神曲可消面食和酒食，三种制成焦三仙，消食导滞的效果更佳。
儿童出现积食时，可用焦三仙和鸡内金搭配服用，具体用量请遵医嘱。
大厨提示：烹饪肉类时加入山楂，既可去除肉类腥膻味，又能加速菜肴成熟。
山楂行气活血，可治疗女性月经不调，痛经。
山楂肉桂代茶饮：山楂和肉桂洗净后加水熬煮，开锅后加入30克红糖继续熬煮。注意服用时，需过滤内部残渣，每天早、晚各服用一次。
取6克干生山楂，去核制粉，加入蛋清混合，制成面膜敷脸，一天两次，可活血化瘀治疗黄褐斑。
山楂酒的制作方法：山楂洗净去核，将山楂和冰糖放入清洗干净的玻璃容器内，倒入白酒没过山楂，然后将瓶口密封，在阴凉处存放15—20天即可。
注意：胃溃疡、糜烂患者，不宜食用太多山楂；孕妇食用过多山楂易造成子宫挛缩；空腹大量吃山楂，有可能导致胃石症。
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