本页提供2021年3月25日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是詹志来。主题是《破解中药密码》。主要介绍人参、西洋参、丹参、三七的化学成分有哪些，如何挑选西洋参饮片等相关内容。久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：破解中药密码
詹志来：中国中医科学院中药资源中心副研究员、主任医师。
人参在中国的应用历史非常悠久，中医表述其具有大补元气、复脉固脱的功效，这样的作用类似于现代医学中的强心作用。
人参从古至今都是常用急救药。
人参主要由三大类成分组成，第一类是以人参二醇、三醇为代表的人参皂苷大类，第二类是以齐墩果酸型为代表的一类成分，第三类是人参中的多糖。
人参中的二醇和三醇类物质具有强心作用，因此人参皂苷能起到增加心肌血氧、抗心律失常、抗休克、抗肿瘤等作用。
参须和参片具有同样的功效，用人参进行日常保健时每天3-6克为宜，但体质偏热的人不宜服用人参。
西洋参是和人参同属近缘的植物，具有益气养阴、生津止渴的功效。由于它是从西洋传到中国的，所以给它取名叫西洋参。
西洋参和人参长相相似，味道与功效相似，但其味苦、性偏寒，具有泻下、去火的作用。
西洋参跟人参在化学成分上比较接近，但是又有特殊的地方，西洋参独有的成分叫拟人参皂苷F11，可以作为鉴别西洋参的专属性成分。
丹参是临床用于治疗和预防心脏病的常用药材。
丹参因表皮发红，条直像参，因此取名丹参，具有活血化瘀的作用，而心脏病在中医辨证里大多是气滞血瘀型，因此可用丹参来预防、治疗心脏病。
丹参中的有效成分丹参酮中羟基比较少，属于脂溶性的成分，所以丹参泡水不宜释放有效成分，建议采用泡酒或直接打粉作为散剂来服用丹参。
20210325健康之路视频和笔记:詹志来,人参,西洋参,丹参,三七,休克