本页提供2021年12月10日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张雪亮。主题是《冬季餐桌上的养生智慧（四）》。主要介绍糖炒栗子、酱爆桃仁鸡丁、黑芝麻卷的制作方法等相关内容。久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：冬季餐桌上的养生智慧
板栗性甘温，可以入肾经，可以补肾强筋、益气健脾，对于腰膝不强健，脾胃虚弱的人，都可以适当食用板栗补益身体。
板栗虽然补益效果很好的同时又很好吃，但过多进食板栗可能会导致胃胀的问题。
糖炒栗子烹饪方法：
将生栗子切十字口；将栗子用盐水浸泡1小时；黄油熔化后放入栗子和糖中火翻炒；加水后小火煮20至30分钟；大火收汁至黏稠后翻炒。
核桃可以温补肾阳、养血滋润，还能减缓白发脱发。
酱爆桃仁鸡丁烹饪方法：
将甜面酱与干黄酱用花雕酒调匀后蒸10分钟；将鸡肉切成小块后加调料腌制；小火焙炒核桃仁；用大火将鸡肉炒至断生；小火炒糖色；加入蒸好的酱料炒匀；加入鸡丁和核桃仁大火翻炒。
黑芝麻补肝益肾、润肠通便，对于阴虚肾虚导致的便秘有很好的治疗作用。
黑芝麻卷烹饪方法：
小火将芝麻炒熟；炒好的芝麻加水用料理机打碎；将芝麻粉浆平铺在蒸盘上蒸2分钟；将蒸好的芝麻粉皮拿出卷起即可食用。
白果可以敛肺定喘，对于因为肾虚导致的咳喘有很好的缓解作用。白果有毒性，食用时要将白果完全煮熟后去皮食用。成人每人每天不能食用超过15颗。
20211210健康之路视频和笔记:张雪亮,板栗,核桃,黑芝麻,白果