天天饮食20150107视频 红焖羊肉的做法

天天饮食20150107视频 红焖羊肉的做法

本期节目主要内容：
1、主料：山羊腿肉，胡萝卜，白萝卜，葱姜蒜；
2、辅料：十三香，桂皮，白砂糖，辣椒，豆瓣酱，料酒，八角等；
3、步骤：
（1）羊腿肉切块与冷水下锅，水开后2-3分钟，捞出沥干萝卜去皮，切滚刀块；
（2）白砂糖和油1：1炒糖色，至深红色产生气泡后加入少许水；
（3）锅中放油加豆瓣酱，葱姜蒜煸香下羊肉，加料酒、糖色，十三香等调料，高压锅焖制8分钟，倒回炒锅，加萝卜调盐，焖煮收汁。
（《天天饮食》 20150107 红焖羊肉）

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