天天饮食20150108视频 冬笋炒腊肉的做法

天天饮食20150108视频 冬笋炒腊肉的做法

本期节目为您介绍“冬笋炒腊肉”的制作方法：
1、主料：冬笋、腊肉、广式腊肠；
2、辅料：青红椒、青蒜、酱油、白糖、蚝油、豆瓣辣酱；
3、步骤：
（1）温水下锅焯制腊肉，当汤色变白时，捞出腊肉；
（2）用焯过腊肉的白汤，再把拍松后的冬笋焯熟备用；
（3）热锅凉油，煸香摁松的大蒜后放入冬笋和腊肉翻炒，用豆瓣辣酱、蚝油、白糖、酱油调味后，撒入青蒜炒匀即可出锅。
（《天天饮食》 20150108 冬笋炒腊肉）

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