天天饮食20150320视频 栗子白菜的制作方法
本期节目主要内容：
本期节目为大家带来“栗子白菜”的制作方法：
1、主料：大白菜；
2、辅料：栗子；
3、调料：鸡油、清汤、葱姜、香菜根；
4、做法：
（1）鸡油飞水后过凉，切小粒放入锅中，加葱、姜、香菜根，小火煸炒到变色，过滤，留下鸡油备用；
（2）开水中放少许盐，倒入栗子，焯水后。另起锅，用鸡汤将手撕过的白菜叶煮到五成熟后捞出备用；
（3）锅中放鸡油，下葱姜米炝锅，再倒入葱姜水、鸡汤，放栗子。用盐、白糖、鸡精调味，下白菜。小火烧至入味软烂之后转大火用水淀粉勾芡，出锅前淋少许鸡油即可。
（《天天饮食》 20150320 栗子白菜）
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