本页提供2014年9月16日北京卫视（BTV）我是大医生节目视频在线观看和重点笔记。主题是《厨房革命战三高》。主要介绍哪些烹饪习惯会对身体造成伤害，怎么样制作魔法盐，厨房里丢掉的宝贝有哪些等相关内容，久久养生堂我是大医生栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
本期内容：厨房革命战三高
专家建议一家4口人用油量为70斤；有盐量为18斤。但是大多数家庭都会大大超标。
怎么样制作魔法盐：将7克干虾仁、3克香菇、50克普通盐放入粉碎机打碎搅拌后即可。
还可以放少量花椒粉，研究发现花椒粉可以降低血压。
醋可以减少维生素的流失。
油炸食品可以改成油煎食品，能省掉很多的油，对身体有利。
炖肉时加入苹果皮可以减少油脂的摄入。
山楂可以去油排盐，降低三高风险。
糊状食物能增强饱腹感。早餐适当加入蛋白质可以降低饱腹感。
茶水煮米饭味道清香，含有的茶多酚能降低胆固醇、血脂、预防动脉粥样硬化。茶水煮饭尽量用第一泡。
芹菜叶富含胡萝卜素。维生素C含量是芹菜杆的13倍；蛋白质含量是芹菜杆的11倍；钙含量是芹菜杆的2倍。
茄子皮富含花青素、维生素P能增血管弹性。茄库也富含花青素、维生素P。
葡萄皮富含花青素、白藜芦醇，葡萄籽也含有白藜芦醇，洗葡萄时在水中加入面粉和盐进行揉搓后冲水即可。
橘子皮剁碎后可以做成馅料，非常好吃。香蕉皮富含钾元素，可以抑制钠的吸收，将香蕉皮打成糊糊喝下即可。
20140916我是大医生视频和笔记:花青素的功效与作用,葡萄籽能吃吗