本页提供2014年4月2日北京卫视（BTV）我是大医生节目视频在线观看和重点笔记，本期嘉宾是李缨。主题是《五色食物保健康》。主要介绍什么颜色的食物辅助调节血压，含铁食物有哪些，花青素的功效等相关内容，久久养生堂我是大医生栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
健康颜色食材可以延年益寿。
黄色食物富含钾元素，能辅助降压。
图：含钾高的食物
100克香蕉含钾226毫克；榴莲含钾400毫克；杏干含钾226毫克；黄豆含钾1500毫克。但是香蕉含糖量高不利于老人补钾。
蛋黄素也能帮助人体降压，还能预防老年痴呆、保护血管，是人体的清道夫。但是蛋黄素不耐高温。蛋黄就富含蛋黄素。建议每天吃一个鸡蛋。
红色食物富含铁元素，身体如果缺铁会导致耳背、记忆力下降；缺铁会导致血液粘稠从而增加中风危险等。
菠菜含有鞣酸，而鞣酸会抑制钙和铁的吸收，导致人体缺铁。山楂、石榴也富含鞣酸，因此补铁时要避免这类食物的摄入。
葡萄酒里富含单宁酸也会抑制铁的吸收。茶富含茶多酚也会抑制铁的吸收。碳酸饮料也会抑制铁的吸收。
年轻女性每天需要铁20毫克，老年人每天需要铁15毫克，而红枣和红糖铁元素少之又少都不能补铁。
100克鸭血含铁30毫克，可以补铁，一周食用1-2次，每次食用50克即可。正常的鸭血易碎，颜色是砖红色。
图：如何挑选好鸭血
胡萝卜、枸杞、南瓜富含β胡萝卜，能在体内转变成维生素A，能预防粘膜感染疾病。胡萝卜素与油结合更易吸收。
大量食用维生素A有维生素A中毒的危险。
葡萄皮和葡萄籽富含花青素能保护血管、抗氧化。
紫米、心里美萝卜都富含花青素。紫米晒一下花青素更多。
图：如何挑选紫米
20150402我是大医生视频和笔记:李缨,含铁高的食物有哪些,降血压