【导读】老婆饼怎么做好吃?老婆饼是一种非常受欢迎的小吃,而且老婆饼是一种比较中式的点心,但是现在老婆饼的做法越来越多,各种馅料的老婆饼吸引着我们。接下来就来看看老婆饼的几种做法。
微波老婆饼
主料:鸡蛋1个小麦面粉半碗
辅料:苹果1/4个赤小豆适量
调料:黄油、少许;泡打粉、少许;蜂蜜、少许;牛奶、少许;玉米淀粉、少许
做法
1、所有面饼材料(鸡蛋1个、普通面粉小半碗、黄油少量(色拉油也行,味道差点)、泡打粉少量、蜂蜜少量、牛奶少量、玉米淀粉少量(可省略)混合,揉成略软的面团,保鲜膜包好,搁置半小时;(鸡蛋剩点)
2、把醒好的面团分成若干个面剂子。
3.、取一个面剂子,擀开对折再擀成椭圆形面片。
4、包入馅儿料(苹果馅心:苹果1/4只切沫加蜂蜜或糖、豆沙馅心:红豆煮烂加蜂蜜或糖、其他随意),收口;
5、将其翻扣过来(收口朝下),稍微压一下。用刀在表面划平行刀或者十字刀,让馅漏出来。
6、用刷子或勺子取少量蛋液刷在开口的一面
微波老婆饼怎么做
7、用黄油或色拉油把微波烤盘刷一遍,防止粘底。
8、摆放老婆饼,饼表面也涂点油。
9、混合光波(中)两面波波,每面大概4-6分钟,看实际情况
椰丝老婆饼
油皮料:低筋面粉200g,高筋面粉,猪油各50g,细砂糖25g,水125ml,油酥料:低筋面粉220g,猪油110g,馅料:,糯米粉225g,椰丝50g,油45ml,猪油45g,细砂糖150g,水150ml,其他:蛋黄2只,熟白芝麻适量