黑米寿司卷
用料：黑米饭、海苔、沙拉酱、肉松、黄瓜、胡萝卜、火腿、咸萝卜条
做法
1、黄瓜和胡萝卜洗净，去掉头和尾，备好各种料。
2、取一小碗黑米提前浸泡3小时，加入大米中，放入电饭煲蒸熟。（做早餐时，应在头天晚上睡觉前煲上米饭，熟后在自动保温档）
3、将米饭搅拌松散。（喜欢寿司醋可加一点寿司醋搅拌入味）
4、黄瓜、胡萝卜切成条。
5、加入一小勺盐腌制入味，火腿和咸萝卜切成条备用。
6、将寿司帘放在菜板上，取一张海苔放在帘子上，海苔光滑面在下，取适量的黑米饭放在海苔上。
7、取一勺子底部沾上少量的沙拉酱，用勺子压住黑米饭，向四周摊米饭将整个海苔铺匀。
寿司怎么做 寿司的家常做法
8、取一勺沙拉酱放在米饭上。
9、用勺子抹匀，铺好的米饭前段留出2厘米，先放上适量的肉松，再在肉松上码好黄瓜条、胡萝卜条、火腿条和咸萝卜条。
10、开始卷寿司，开始先将空出的2厘米压在蔬菜条上，用帘子卷住卷第一圈，每卷一圈双手将竹帘卷均匀紧一下。
11、全部卷完后再双手合力将竹帘卷紧固一下，卷的过程竹帘是活的，可不要将竹帘卷进去奥。
12、将刀过一下凉白开，把寿司卷切成一厘米左右宽，吃时蘸芥末汁即可。