6.巧克力隔水加热，融化后冷冻至硬，用勺子刮出巧克力屑备用
7.淡奶油加细砂糖打发（砂糖根据个人口味添加）
8.烤好冷却的蛋糕分成两片
9.取一片蛋糕，抹上淡奶油
10.嵌入适量蓝莓，再放上另一片蛋糕，抹上淡奶油
11.蛋糕沾上刮好的巧克力屑
12.装饰上樱桃及蓝莓即可
黑糖红枣巧克力蛋糕
配料:大号鸡蛋3只，,黑糖60克，蜜炼红枣茶120克，低粉20克，可可粉20克，粟粉130克，融化黄油100克
主角:蜜炼红枣茶
做法
1、全蛋和黑糖同时放入无油无水的盆里
巧克力蛋糕怎么做好吃
2、隔40度温水打发，判断打发的标准是，滴落的蛋糊不会立即消失
3、加入蜜炼红枣茶，这个红枣茶会有不少的红枣果粒，很重，所以加进去就消失了，没关系，拿刮刀拌匀它
4、低粉+粟粉+可可粉混合过筛后，分两次筛入蛋糊中，用手抽切拌均匀
5、倒入温热的融化黄油，切拌均匀，模具垫纸模或涂黄油做防沾处理，完成的蛋糕面糊用裱花袋挤入。入提前预热的烤箱中层，蛋糕在烤箱内膨胀的情况，出炉立即脱模晾凉