【导读】驴打滚有哪些做法?驴打滚是北京著名的小吃,驴打滚的味道非常的好,而且营养健康。那么驴打滚怎么做好吃?接下来就来看看驴打滚的家常做法。
大黄米面驴打滚
材料:大黄米面(yellowmillet)2杯,糯米粉1杯,糖1/4杯,水2杯,豆沙,熟黄豆粉面适量。
做法:将大黄米面,糯米粉,糖,水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350度,烤盘喷油(我是用12x17的烤盘,盘小烤得时间稍长些),将米浆倒入烤盘,入烤箱烤10—15分钟,取出稍凉后,案板上撒些黄豆粉,将烤盘倒扣,再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙,卷起后用刀切成小段,摆盘。这样,一盘好吃好看的驴打滚,就新鲜出炉啦!
双色驴打滚
材料:糯米粉,红豆沙,黄豆粉,椰蓉
做法
1.黄豆粉放在无油无水的锅里炒香备用
2.糯米粉加适量的水揉成面团,放到保鲜袋中上锅蒸熟,蒸的时候隔几分钟要翻一翻
3.把蒸好的糯米团隔着保鲜袋用擀面仗擀平
4.把红豆沙抹在擀好的糯米团上
驴打滚的家常做法
5.团起抹好红豆沙的糯米团
6.滚上黄豆沙或椰蓉,切成小段
驴打滚
材料:糯米粉,红豆沙,黄豆粉
做法
1、糯米粉适量,加入温水(不烫手为宜)
2、把糯米粉揉成面团,尽量多揉几下。