【导读】巧克力舒芙蕾的做法有哪些？巧克力舒芙蕾口感非常的好，不会让人举得特别甜腻。其实舒芙蕾的做法非常简单，而且舒芙蕾做法简单，接下来就来学学舒芙蕾的做法。
巧克力舒芙蕾
材料：
A.涂抹模具用：黄油5克细砂糖25克。
B.蛋黄2个牛奶60克朗姆酒3ml低筋面粉20克可可粉15克。
C.黄油20克。
D.蛋白2个糖30克柠檬汁2ml。
巧克力舒芙蕾的做法
1.将材料A中的黄油涂抹在模具内壁，然后倒入细砂糖均匀的沾满各个部位，然后将多余的糖倒出。
2.将材料B中的蛋黄、牛奶和朗姆酒混合，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，拌匀。
3.将C料黄油融化，加入到蛋黄面糊中，搅拌均匀。
4.将D料蛋白、糖和柠檬汁混合，打至9分发泡。
5.烤箱预热200度，将打发的蛋白和牛奶蛋黄的面糊混合，搅拌均匀后倒入涂抹黄油和砂糖的模具，8分满即可。
6.放入烤箱中层烘烤，烤20分钟左右，至体积膨大出模具的1-2cm即可。
巧克力舒芙蕾的做法
7.取出模具，可表明撒些糖粉装饰，趁热食用。
做法二
材料：牛奶90cc，鸡蛋1个，低筋面粉15g，无糖可可粉5g，无盐奶油10g，细砂糖20g
做法
1、蛋黄蛋白分开，使用冰过的。
2、牛奶小火煮沸。
3、蛋黄用打蛋器打散，煮沸的牛奶缓缓加入，边加入边搅拌。