【导读】小蛋糕有哪些做法？小蛋糕的味道非常好，而且做法简单，平时肚子饿的时候可以来一些小蛋糕。那么小蛋糕怎么做好吃呢？接下来就来看看小蛋糕的做法吧。
小蛋糕
材料：黄油100g、细砂糖100g、盐1~2g、鸡蛋2个、牛奶160g、低筋面粉210g、泡打粉2g、小苏打1g、巧克力豆50g、葡萄干适量
做法
1、黄油室温软化，加入细砂糖用打蛋器打至颜色变浅，体积有蓬松状态
2、加入鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀
3、将面粉、泡打粉、小苏打、盐过筛加入步骤2中，慢慢搅拌，在搅拌的过程中，慢慢加入牛奶
4、待面粉、牛奶等全部与蛋黄液拌均匀后，加入巧克力豆和葡萄干拌匀（葡萄干提前用水浸泡，用的时候用吸油纸去掉多余的水份）
5、用勺子将面糊装入纸杯模具中，全部放入烤盘上
6、烤箱180度预热好，中上层，上下火烤15分钟即可（具体时间根据自家烤箱适当调整）
糯米粉小蛋糕
原料：鸡蛋3个、白砂糖40g、泡打粉4g、牛奶40g、玉米油40g、糯米粉120g
做法
1、鸡蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态
2、过筛加入泡打粉、糯米粉用刮刀翻拌均匀
小蛋糕怎么做
3、加入牛奶与玉米油的混合液体翻拌均匀
4、倒入烤箱转用纸杯中，约7分满，放入180度预热好的烤箱中，中上层烤25分钟左右出炉
榴莲酸奶戚风小蛋糕
材料：鸡蛋3个，细砂糖30克，低筋面粉50克，色拉油20克，酸奶20克，榴莲肉30克
做法
1：分离蛋清蛋黄。
2：蛋黄中加入榴莲肉混合均匀
3：加入酸奶混合均匀
4：加入植物油混合均匀