14、用刀划成小块，不用很规整，效果会更好。
15、铺在蛋糕上面，下面留一块地方做海滩。
16、把饼干用料理机打细碎，铺在蛋糕的一边。
17、用适量的椰蓉撒在饼干碎与果冻层中间，做为浪花。
18、把原来做的巧克力贝壳从冰箱拿出来，脱模。
19、把贝壳放在海洋上面。
20、最后用奶油霜挤一圈贝壳边饰即可。
海洋之心酸奶慕斯
食材：6寸海绵蛋糕1个，白巧克力50g，蓝莓酒275ml，糖150g，酸奶200g，奶油200g，鱼胶粉20g。
做法
1、准备好食材。
2、巧克力隔水融化。
3、白巧克力液倒入模具中入冰箱冷藏片刻。
海洋慕斯蛋糕的做法
4、鱼胶粉全部加清水泡发。
5、取一半倒锅里。
6、加入一瓶蓝莓酒和一半白糖小火不用煮沸加热至鱼胶粉融化后倒入保鲜盒入冰箱冷藏。
7、奶油加入剩下的另一半白糖打至8分发。
8、另一半泡好的鱼胶粉隔水加热至融化将酸奶倒入拌匀晾凉。
9、拌好的酸奶倒入奶油中。
10、蛋糕从中间剖开切成心形，取透明慕斯圈下面包上一层锡纸放上一片蛋糕。