【导读】泡芙有哪些做法？现在很多的甜点店里会卖泡芙，虽然泡芙热量高，但是泡芙还是很受欢迎的。所以在家里做一些好吃的泡芙是不是很不错。接下来小编就来说说泡芙的做法。
泡芙空心饼
材料：
A.低筋面粉55克
B.黄油50克，水50克，盐0.5克，糖5克
C.鸡蛋85-100克
泡芙空心饼的做法
1.将低筋面粉过筛。
2.将B料混合放入小锅，开火加热，沸腾后加入面粉，快速搅拌锅内所以材料，拌成面团后关火，关火后仍需要不断搅拌，让面团能降温。
3.鸡蛋打散，在面团温热时将鸡蛋一点点加入到面团中，每加一点鸡蛋就搅拌均匀，直至鸡蛋完全加入，木铲盛起面糊呈倒三角状，并且能够缓缓的滴落下来即可。
4.烤箱预热180度，0.3厘米的小圆嘴装入裱花袋，然后将面糊倒入裱花袋，挤出图形，用喷雾器远远的喷一层薄薄的水雾。
5.将烤盘放入烤箱的中层，上下火，烘烤15分钟左右
草莓奶油泡芙
材料:黄油20g，水57g，盐1小撮，高筋面粉30g,鸡蛋40g,蛋黄5g
做法
1.黄油和水放小锅中煮沸后，迅速加入面粉,离火搅拌均匀.
泡芙空心饼的做法
2.分次加入混合均匀的蛋黄和蛋液.
3.搅拌均匀.
4.装入裱花袋中备用，用的时候裱花袋前端剪一个小口.
5,将泡芙面团挤出你想要的大小,用手沾水抹平顶尖.
6,预热烤箱170度,中层烤20分钟.
7,烤好的泡芙,彻底放凉后挤上打发好的奶油,插上草莓就行了.